MENGGAUNGKAN WISATA PEDESAAN MELALUI KULINER YELLOW CHIPS PUMPKIN (YECHIPUM) KHAS DESA PADUSAN, MOJOKERTO

ECHOING RURAL TOURISM THROUGH CULINARY YELLOW CHIPS PUMPKIN (YECHIPUM) TYPICAL OF PADUSAN VILLAGE, MOJOKERTOPumpkin can be used as a basic ingredient for making typical village culinary in the form of cookies. However, pumpkin has not been optimally by rural communities traditional regional product, this case, Padusan Village, Mojokerto Regency. This paper aims to: (1) provide education on potential utilization main raw material special culinary; (2) developing an innovative micro business at Village; (3) information how unique and attractive branding is. By using training method, tries to help assist residents Village take advantage opportunity create industry made from pumpkin. In study, is processed into dry cookies called Yechipum, acronym Yellow Chips Pumpkin. After conducting practice with practitioners, it concluded that Yechipum souvenir support tourism. addition, also novelty produce HKI State University Malang.Labu kuning dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kuliner khas desa dalam bentuk Meski demikian, labu belum dimanfaatkan secara maksimal oleh masyarakat pedesaan produk tradisional daerah, hal ini yaitu Desa Kabupaten Mojokerto. Tulisan bertujuan untuk: memberikan edukasi pemanfaatan potensi baku utama Padusan; mengembangkan bibit-bibit UMKM baru di yang inovatif; informasi bagaimana unik dan menarik. Dengan menggunakan metode pelatihan, tulisan berusaha membantu mendampingi warga memanfaatkan peluang untuk membuat industri berbahan kuning. Dalam kajian ini, diproses menjadi kering diberi nama akronim dari Setelah melakukan pelatihan praktik bersama praktisi kuliner, disimpulkan bahwa bisa oleh-oleh penunjang wisata pedesaan. Selain itu, telah dibuat juga mempunyai menghasilkan Universitas Negeri Malang.